us巴爾迪摩藍蟹1

 

一桌紅橙橙佈滿胡椒香的蟹 

您 可不知這是巴爾迪摩知名美食

~ 藍蟹(BLUE CRAB)!

 

"陳偉殷"一個台灣的棒球小子  任職於美國金鶯隊(O's)擔任投手之一

us巴蟹陳照

提到這  熱愛棒球的人  大概都知道金鶯隊的所在地  ~ 巴爾的摩(Baltimore)

巴爾的摩位於美國馬里蘭州中部,就在切薩皮克灣  是一個有漁業港口

美蟹船  

從北邊加拿大  一路往回紐約途中 

來到這個城市  看到河港  漁船 漁民作業  稀鬆平常 

空氣中瀰漫濃濃鹹水海味  漫步其間  有別於炫麗的精品大街

有著純樸而悠閒的自在  賣海味的店  正隨意地佇立向饕客招手致意

保證肯定新鮮漁貨哩... 

 

us巴爾迪摩藍蟹

 

Obrycki's店家將這布滿胡椒粉鮮橘美味  一隻隻比巴掌還大的藍蟹(blue crab)

 

us巴蟹我

瀟灑地傾倒上桌  就在你面前  讓每位饕客不羈束地盡情饗宴

這樣地用著敲蟹專用大木槌自在美食  不用顧形象地大啖 

美蟹木槌  

且與旁桌的同好  舉杯互敬  ~  享用這鮮美藍蟹的賜予!

 

us巴蟹啤酒我

 

然  不光是蟹  能滿足您對海味的驚奇

連 這碟美式cookies和這盤焗烤

美蟹餅盤

肯定讓您驚奇不休 休  休...  讚口不絕 絕 絕....

因為在尚未入口前  絕對看不出來那焦黃乳酪絲下的美味

竟是焗烤蟹肉和濃郁的磨菇味

用餅干去挖焗烤醬搭著吃  太好吃了!

美蟹餅  

到現在想起那滋味 還久久不能回神呢!

啥是"人不可貌相"? 

這 用來比喻這道食物  就很貼切! 

看似樸實無華的cookie  廚子都給你驚豔的...

 

這是一家觀光客不知道的熟客餐廳

美蟹客

但  來過的人  應該會報你知...

 

希媽新知 ~ 各位知道軟殼蟹是怎來的嗎? 

剛脫殼未長好硬殼的藍蟹  被漁民冷水處理後 

就是餐廳裡的可以整隻食用的"軟殼蟹" (原來如此) 

 

藍蟹別名又稱"美味優游蟹"  富高營養價值(維生素12) 

真的名符其實  蟹肉紮實甜美  且飽實

這家餐館雖有其他餐點提供  但看得出來

饕客到此都是衝著美蟹而來  享受悠遊品蟹感覺

 

us巴街景

 

或許  來過這裡  路並不好找 

就連久居美國的好友  也繞路多次  才尋獲

不過  一切找路功夫都值得!

如果  你也對美蟹享用的氣氛講究的話

找到巴爾迪摩這樣一個氛圍中充滿海鮮美味的城市 

使你暫時忘卻都市繁忙壓力  沉浸漁(村)放鬆的氣息

海水  船舶  漁人  店家  這裡的居民  另類的美國人生活模式

重點 ~ 光這蟹  就值得造訪! 

   us巴爾迪摩藍蟹店希媽  

See you soon, Obrycki's Seafood Restaurant.

 

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