"de Dames Van de dong- Hotel Restaurant"
是荷蘭羊角村可為人稱頌的旅館(Hotel-Restaurant)
它的好 不是在建築外觀 或內部裝潢
這些 對養尊處優的荷蘭人而言 都僅是基本款 屬一般般 沒啥好驚艷?!
希媽猜想 ~ 報章媒體對它的採訪報導 應該來自於餐點的絕佳美味 和豐富的特色?!
然 它帶給旅客的美食感觸 也只有親自到訪品嘗 才能有所體會
走一回 寫出來 與大家分享我的真感受!
造訪荷蘭的旅人 或想一探擁有各式田園房舍造型建築的"羊角村"(CIETHOORN)
這個小鎮 景色畫般 充滿著戲劇性的歐洲古典氣息 人文質樸綠意盎然
各式教堂林立 且有泛舟水路 及好吃的荷蘭餐點...
造型各具的獨棟房宅 被樹木 綠茵 百花 水塘(池) 牛羊...圍抱環繞
各家主人 以當地建材架構出喜愛的宅形
各型各色的荷蘭房屋布局在各條街坊 呈現無一相同的風貌
身歷其境 宛如置身畫中... 優哉 飄飄然也
如果 您問我這屋頂像甚麼? 希媽感覺它像極了
~ "日本木頭娃娃" 像吧?!(多點想像力 都是美的東西 很難不愛)
羊角村裡 像這毗鄰水斜頂雙拼的房舍 傍水而居 成為居民的居住樣貌和生活常態
寧靜(smooth)是一種美 是生活於台灣的我們 無法擁有的 卻是在這裡可以奢侈地盡情享受
恣 意 放 野 隨 心 所 在 ~ 轉換圖像 不用"6 seconds"剪接(Vine) all for reality!
這家人真是可愛地 荷蘭木屐鞋就擺放在窗台下的格鋁椅上
鏡頭下聚焦的黃色木屐 襯托了樹籬的綠 與瓶花的紅
點出了空間感 ~ 這是荷蘭人對環境布置的詮釋 ~ 悠然中帶有幾分古樸典雅
懷舊 又前衛地放行腦內思維 實踐民族精神....
從阿姆斯特丹中央火車站搭乘鐵路IC naar Leeuwarden線
約一小時多就到達Lelystad Centrum站轉乘另一班可到火車
到Steenwijk站 這裡是離羊角村最近的車站點
為了趕赴這班火車 一早全家人就起床
由住宿地方搭乘電車到火車站 轉乘鐵路 前後花了兩三個小時 終於到站
走訪文明古鎮羊角村....
鋼骨結構的車站 浩瀚複雜 多色彩運用 顯現這裡的進步與現代
非印象裡的傳統老舊 單調乏味
這只是一個小地方 不是一個大都市 荷蘭人就如此用心建構它.... 更遑論其它
其實 類似這樣的車站場景
是否連想到台北北投捷運站的樣 也有幾分神似的美...?
遊客要到羊角村 不是搭乘"公交車"(遇到一批陸生 他們說) 就是自行車
希媽家人便去租三人45歐元的腳踏車(貴 是行情!)
做為自在的交通工具 沿途gps欣賞村里風景
不識荷蘭文 只能辨圖樣 一路上有刀與叉的標示不多
但 房舍外一定有告知:"這裡是餐廳" 光看圖示 八九不離十...(因為這個牌 我們選定就這家吃飯)
正午時分 飢腸轆轆 驅使我們找路之際 更加認真搜尋我們的目的地 ~ 餐廳
這家也是餐廳 只是少了有圖標示牌 多了立牌
明白告知餐廳名稱與營業項目... 是否在此用餐? 就取決於共識囉
最後 行腳到此 前後各有一家餐廳
當地氣溫約攝氏十二三度 這溫度 使得外頭不見行人或旅客?
這景象 讓人擔心東西是否好吃? 會不會很貴? 是否安全....?
種種疑慮 皆來自不熟悉
一家人只好鼓起勇氣 選定一家看起來至少樸實無華
管它有沒有人 就給它走進去....(憑藉第一天與荷蘭接觸的好印象)
當我們推開餐廳後門 竄出一位身著廚師服的型男廚師探頭 say"Hi"
另一位有年紀的女侍 跟著現身接待 引領入座
一進入餐廳 空無一人 真以為上了賊船(心裡一陣唏噓...)
眼見古典吊燈 簡單裝潢 藤編餐桌椅 還有一整片看得到外面的落地窗
窗明几淨 瞧見外頭有一位正抽著菸的中年帥哥 講著電話....
窗外的中庭 繁花錦簇盛開 與室內的空蕩正形成強烈對比
也因此 我們討論是要坐在裡面?還是外面?用餐
最終選擇室內 是因為這裡的氣溫對東方人而言 ~ 寒冷掩飾不了熱情
女侍在我們坐定後
隨即拿來一本專門介紹這家餐館的雜誌報導 給我們看那寫滿簡體字的文章
內容大致是推薦 並讚揚這家餐館的餐點有多棒 住宿環境有多好...
眼見為憑 確實不假!
這份珍貴的報導 肯定讓經營的荷蘭人感到驕傲
也從這份雜誌的留存 與紙質軌跡 看得出來 其經得起時間淬煉與考驗
至少 這家餐館仍存在此地 準備服務著旅客...
孩子正有興趣地讀著報導 也一邊看著菜單
侍者不疾不徐地 在一旁stand by... wait to service
一絲不苟的擺設 一塵不染乾淨整齊的桌面
雖沒有五星或米奇林加持 確有著極致頂級的享受
面對荷蘭文的menu 只能從僅懂的英文單字裡(無附圖片)搜尋盤菜裡的要角(食材)
雖然用英文可以溝通(荷蘭人的英文 算歐洲人的最好) 但 餐點名稱無法具體說出
店裡沒有樣品可參考 能吃的 僅剩對這家與對這些人的信賴了
當第一道餐點就位 剛才的所有擔心 不是挑戰冒險 而正是美食饗宴的開始 ~~
一份牛肉培根漢堡餐點 附餐的生菜沙拉 和薯條
其份量豐盛程度 已讓我們看了瞠目結舌 相信它 完全就是一人份
食物予人看上去的鮮度 不只蔬果的鮮嫩 還有炸薯條的油 應該也很鮮(乾淨 沒有油膩味)
主餐的盤飾與料的豐富 就不用多說 沿襲了荷蘭人對美的詮釋與要求
很難想像在這"偏遠"地區 也有這等質感 和這款服務
那吃在嘴裡的每一口食物 ~ 色 香 味 無一不在
是食材的原味道地 加上廚師的手藝到位 相得益彰
正好滿足希媽與家人的期待 不虛此行 !
這份應該是我兒子最愛的白醬蘑菇豬排 先烤焦熟 再淋上濃郁的白醬汁
肉香 蘑菇香 醬汁香天衣無縫混搭一起 竟調理出一道美味絕倫好菜
讓兒子邊吃邊呼:"太好吃了!"(難得見到足以感動小男生的美味)
希媽早有所聞荷蘭人料理 重養生外 常利用奶製品 新鮮蔬果做成菜餚
終於大開眼界 一飽口福地感受這濃稠奶香的醬料餐點
荷蘭人的健康概念不輸日本人 一盤牛肉培根裡
可以看到滿滿的洋蔥與蔬菜搭配
這或許是食物增香添味關鍵所在~美味藏在配料理...
大碗裝洋蔥湯搭配麵包 是女兒點的
這樣的分量 對於高大的荷蘭人或歐洲人而言 應該剛好
但對嬌小的東方人食量來說 是一種吃光它的挑戰
看得到實實在在洋蔥塊(非蔥絲)
另加一片吸飽湯汁的奶油吐司 奶油+洋蔥一口咬進
香度濕度百分百 喜歡濕潤口感的 此刻適抓住您的品味
實在的雜糧麵包 與白麵包 正展現廚師烘焙高超技藝
~ 這等級的麵包 已經不是附餐 而是一種主食的素質
荷蘭人的居住品質 就如同其餐點~秀色可餐
從每戶的房屋建築和布置 看到荷蘭人獨特的美感與個性...
這棟戴了高帽假髮的房舍 有眼有鼻
實在令人不得不給一"驚奇"的眼與讚嘆... 全家人全被它給逗笑了
荷蘭(日耳曼和高加賽爾特人種)以畜牧業發達的民族性情
巧妙運用大自然的智慧 高於東方國家各民族
嚴肅拘謹的外在 卻潛藏著創意家和藝術家的幽默詼諧質量
順勢而為地造就了荷蘭人的 食 衣 住 行 形塑一種美感藝術生活環境
這款斜頂短髮"妹妹頭"的屋房 像是這裡的特色建築之一
斜頂是因為冬天有雪 類似草編屋頂是不是為了隔熱或防水 就不得而知?
只是它可愛宛如小妹頭的模樣 超級萌樣
讓家人駐足半餉 只為了討論這如詩如畫的眼前景象
邊欣賞這兒的建築藝術與體會風情 邊陶冶性情與培養美感
盡入眼簾的一景一物 都教人蕩氣迴腸 情緒難平 捨不得離去
直到夜幕低垂 遠處的傳統風車身影 仍然運行著...
生生不息的生命力 正衝擊著我們的心緒
~ 荷蘭不只是個填海造陸的國家 很有創意
除了建築藝術舉世聞名 它的飲食文化與素質 絕對令您不只走一趟就滿足!
~ 再會 荷蘭羊角村
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