看似即融的霜淇淋 當把糖漿全部淋入冰裡 這將入口的冰品 確是中村藤吉賣得超夯冰耶?!
這款聞名遐邇的冰品 有個非常具知識的名稱 ~ 宇治金時(宇治是抹茶 金時就是糖煮紅豆)
在這裡 它就是經典 在夏天 它就是宇治旅客享用解"渴"的美味祭品(心靈捕手)
能在旅途中的百年老茶舖中村藤吉本店遇見 是實踐 也是實現... 算是"艷"遇吧!
宇治茶 也因宇治金時變得熱鬧起來...!
ps.冰快融化 是因當時的天氣很熱 冰端來時 霜淇淋已呈現這樣... 那不是"故"意的 是"天"意?!
宇治金時(うじきんとき)
目前 已成為造訪者每點會點的夏季涼品
當服務人員將這道冰品端上桌時
肯定引起"動手玩"的騷動 尤其是小孩(對冰品的塗鴉 這可是第一遭)
開動前的宇治金時 長得像這樣 ~ 冰清玉心 清涼透亮
綿密的剉冰 裝點著紅色金時和嫩白圓仔 於冰頂添上乳白霜淇淋 ~ 這模樣似乎想營造日本富士山的無限想像(頂峰皚皚白雪)
你想如何"踏雪尋梅"? 如何繪畫您的冰品? 就待對它的見解與想法
高 興 就 好 ...!
你的彩筆便是兩碟糖漿 ~ 綠的是抹茶 紅的是紅糖
完成彩繪的過程 是種探索樂趣 這可是宇治金時能給的額外娛樂效果
接下來的吃冰 更是一種味覺玩弄 先品哪? 單種? 兩種? 混合? 想必都有不同感受與體會
七八月的京都白日炎熱 來到宇治中村藤吉百年老茶舖
雖古蹟美景當前 訪客還是躲進有冷氣空調遮蔭的地方 享受氣氛
算不上寬闊數坪大等候區的"喫茶室" 一有空位 候客便擠進等待被點名入座
其實 宇治金時冰是日式傳統的冰品之一
各店家以不同的做法和形式商品呈現
有的把抹茶水直接製成冰塊 再刨成抹茶挫冰加上紅豆和糯米丸子
有的是把冰淇淋做成抹茶口味 添加在冰品裡頭作為裝飾與口味點綴
有的則是金時豆置於冰頂 或鋪於冰谷...(花樣隨人玩)
日本人將這道宇治金時盡其可能地創意想像 作成大眾喜愛的抹茶冰
百年中村藤吉茶舖 沒綁手腳也能跟上時代 多了"玩樂遊戲"點子 讓冰品更貼近消費者的口與心
在這裡 除了宇治金時
當然 還有各式用宇治茶作成的餐點和甜品
另篇再續...
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