荷葉造型的器具 加點玫瑰花瓣的檸檬水
是取用蝦蟹後淨手用的
一邊去腥味 一邊可以悠遊在具有荷邊聯想的世界裡
(這是哪家經營的用心?
Sorry! i forgot it. If you knew, pls. tell us, tks!)
用餐 對現代人來說 可以不緩不急 可以是優雅恬靜
但 對忙碌的上班族而言 卻是一種時間上奢侈的享受
希媽主張 : 辛苦賺錢 工作努力的人 都應該好好享受每一餐
因為打拼的代價 是優質的吃 喝 玩 樂!
才足以慰勞辛勤的自己 不是嗎?
有些餐廳很講究食材外 很在意裝潢與食具的使用
外食時 盡可挑選一些用心經營店家所營造的氣氛 來餽贈自己愉悅地用餐
但 居家用餐的人 不妨在採買餐具時 可考量 將愉悅心情的延續
在台灣 可以到鶯歌 或出國時
採買可以讓吃飯用餐變美升值的餐具
(這是哪家經營的用心? Sorry! i forgot it. If you knew, pls. tell us, tks!)
這應該是家素食餐廳 擺盤與餐點設計 別具巧思 量不多 但新意多多
這是北投一家老闆非常用心的餐廳 居半山
室內布置 餐具使用與餐點都極具用心巧思
這道葫蘆造型的胡瓜料理是代表作之一
這道應該是台灣"王"姓連鎖餐廳品牌之一 他們除了廉價餐點外 在擺盤上也頗用心
每個人都希望能夠在優美雅緻的氛圍中用餐
所以 每逢節日 餐館總是聰明地搞得氣氛佳 吸引顧客上門
但 廚師鮑比秦近做了一個訪台灣美食的節目中
當他造訪一家以馬桶當食具的餐廳時
他以質疑的口吻與不解:為何要用馬桶當食具?(他不以為然的語氣 我想飲食專家也解 吃飯的氣氛不是噱頭就好)
希媽苦口婆心 : 飲食 飲食 飲食是人類非要不可生活生存的重要環節
既然如此 時刻遭遇的事 豈可等閒視之
從料理一道菜的想法開始 食材採購 食物烹飪 食具選用 到上桌擺飾 與用餐環境...
都會影響到飲食男女的心情 與菜色給予的味覺 嗅覺 與視覺的回饋
與其吃 那麼重要 隨意自在
就好好享用每一道餐點 免得浪費吃飯時間 與食材了
使用餐變成享受與體會 而不是身體負擔與累贅!
有時食材本身就是一種裝飾一種美感
~ 番茄紅用玫瑰紅來點綴 視覺下的情緒有了轉換 Create good mood,just it is so easy.
(這朵小玫瑰 是同學的餽贈花束之一 她不小心折枝 希媽不捨棄 便放在小番茄旁..."無心插柳 柳成蔭")
即使是餐桌上的花飾 也能提升菜色增進食慾 這是視覺影響味覺的作用
利用食具 增添菜色 是最懂得餐飲藝術的老饕才做的事...
請先 登入 以發表留言。