"我思 ~ 印度是個古文明 用色大膽且多彩神祕的國家
境內人民貧富差異極大 人口移民與中國質量不相上下
因此 走到哪國 都很難不遇到這兩個國家的子民
隨著移民人文的帶動 和傳統飲食習慣的需求
這種走動式 移民式的飲食文化
也就順勢推進 深植移入各國菜單中
到處旅遊的人 要吃份印度咖哩
應該想吃 就有!? ~ 故我在"
(法國笛卡兒：I think, therefore I am.)
隨著駝車緩步漫遊 體會隨性與自然的印度
這是富人s體驗不到的另類幸福
我等卻能自在隨行 暢遊駱駝黃泥之路
途中遇見紡紗娘
不也意味著印度傳統服飾(女性衣著"紗麗"sari)的精神所在
艷麗多彩的固有形式 從頭飾到圍巾連裙
讓服裝成為印度人的一種特色美感
孰也不能取代?!
走過市集 感受美味來自於原始
餐桌上美食的幻化 皆出自於廚子s的巧手
印度的美好 不在於貧富
而在於印度人的智慧(難道不是嗎?
現代科技業 多少是發自於印度人的腦...)
然 隨各國人文差異 飯店會提供刀叉供到此一遊的觀光客使用
但在此用餐的印度人 仍以原生文化習慣用其手指取食
~ 吃飯時主要用右手的拇指 食指和中指取餐
(隔壁桌就有對先生女士 用著印度傳統吃法 礙於尊重 未取得同意 不能亂拍)
這盤中間看似奧地利沙河蛋糕(Sachertorte)做法的甜品
橙橘口味非常誘人 用這靛藍的盤飾
更添皇室氣息
像這樣無彩的印度甜品小點 看似無啥
但 它的甜度絕對是世界數一數二破錶的 高!
心情不好的 壓力過大的...
建議可以到此 找"甜蜜"... 療育
這一球又油又甜的小點拉杜球(laddu)
希媽可是在印度 在倫敦都吃到了
它的甜滋味(fu) 還是印度的好 !
可能是心理的"在地感"做祟吧?!
但 相信東方人對甜食需求的我 應該只有一個的量
再多 另一個fu(膩) 就跑出來了...
印度的甜點和甜食 甜在大街小巷 甜到世界有名
垂手可得的甜 飯店裡提供bar台一角滿滿的各式甜品
濃郁的巧克力冰淇淋 巧克力醬 和原味優格是配角
足以讓喜愛甜食的人 搭上各式cookies cakes 或水果
甜蜜蜜的滋味 確實給人幸福感
印度人懂得將甜具象化製成食品
用甜食來提升精神豐裕 彌補物質貧乏空缺
旅遊這個國家的旅人 眼見到神祕的印度非想像中那樣不可探測 她是真實存在
~ 有著世界著名的各種美食 正在街頭巷尾 甚至鉅大的雄偉建築裡
等候您這位稀客 光臨 惠顧...
頭巾下的廚師 有著烹調印度菜的理念與堅持
說透了 就只有來印度 才可以真正品味道地印度佳餚與珍饌
在印度的餐點裡 飯? 餅?
不管哪樣主食 調好的各式咖哩醬料揾著吃
這種吃法 相當多變有趣 是其他國家少有的
~ 重點是:咖哩醬
這道長相像"春捲"的印度點心
介於印度咖哩角(Samosa) 與春捲間
裡餡包裹大多以蔬菜類加上肉末為主
吃起來 真的跟台灣春捲沒啥兩樣 只是它經過油炸(又有點像越南春捲 只是沾醬不同)
外皮的酥脆 內餡的清爽 口感上確實與春捲 是兩樣
而印度咖哩角是特色點心 外形成粽型或三角型
混入了咖哩 有了印度人的氣質 (這個"角"有"餃子"性格)
印度除了美食 古國之所以動人
她的建築物可圈可點
值得傲世的建築物之一 非他莫屬 ~
印度金三角的旅程中位於北方邦阿格拉的"泰姬瑪哈陵" 是必遊景點
這裡可餐的"美食" ~ 應該就只有沙迦罕皇帝與其愛妻姬蔓芭奴的唯美故事
雄偉浩大的白色大理石蒙兀兒建築 正闡述著一段歷史
身歷其境 也讀了一頁永垂的印度經典浪漫....
在此 希媽遇見害羞熱情的印度小女生s
她們身穿的顏色與我相輝映!
一個虔誠祝禱的手勢 表示對賓客的歡迎 來到印度 感覺與印象中截然不同!
~ I love Indian dessert. ~
