想要擁抱幸福與結善緣
來到日本 造訪大阪法善寺橫丁旁的夫妻善哉
就得來碗"紅豆湯圓"
這一套便是"幸福之源"!
量與料不在多 而在於精和質
~ 一套熱的夫妻善哉
就是兩半碗紅豆帶一粒湯圓
另加一杯熱煎茶 和兩片鹹昆布
怎吃有味? 後說分明 ~
典故源起得追溯既往
商店的故事緣起於大阪文豪織田作之助的小說"夫妻善哉"...
話說 : ~~
店家將紅豆湯的故事用漢字寫在商品價格目錄上
讓您在點品之際 先了解所謂何來?
為何要吃?(真是貼心!)
有故事的賣點 是種經營手法
但是 在這裡的吃紅豆湯
或許因為沒有排隊的困擾 或市場的喧擾吵雜
靜用身心慢慢體會
細細品嘗是在夫妻善哉店裡用餐的特色與享受...
到法善寺洗禮 先參拜不動明王後
(這尊菩薩很特別 每位參拜者祈願後
用水瓢舀水潑灑淋在菩薩身
聽說能夠灑越高越好...
整尊菩薩 因為信眾長期以此儀式澆水
長滿青苔... 頗具傳奇!)
近在咫尺 緊鄰法善寺的"夫妻善哉" 不妨推門入內 給自己點個"幸福"... "夫妻善哉"(紅豆湯圓)
既來之 就來個呼應就俗傳說 ~ 點一份的紅豆湯圓 便能與善緣份更貼近 怎能錯過?
在店家客座區牆上
張貼當時NHK所拍的劇場男女主角海報
讓賣場氣氛有幾分片場感受
顧客化身幸福之人
品嘗著店家精心熬煮的紅豆湯(圓)
店裡除了海報 就是名人榜
把來過名人的簽名板 表框於牆上
還有 各式相關報導 張掛於櫃檯前
足見 店家想要以此說明
夫妻善哉經營的來龍去脈 與典故的事實...
夫妻善哉店裡販售的餐點不多樣
就這幾項(含夏季限定) 一目了然
其實 一走進店裡
撲鼻而來的是濃濃的紅豆熬煮香味
據說 這店裡所用的紅豆原料是採日本丹波大納言小豆(大而優)
口感綿密細緻
七八月這季節 在日本大阪的午后 非常炎熱
本店推出冰品 很對客人夏日需求
~ 宇治抹茶搭上丹波大紅豆 還有兩粒大糯米圓子
整碗端上桌的雪花冰 淋上抹茶和煉乳紅豆
襯上一綠葉與兩粒軟嫩圓子 美極了
實在甜 當然也好吃了得!
希媽一家三口 店家貼心備了三隻紅湯匙
(我們並沒有特別囑咐 他們就是如此善解人意 服務周到)
其實 享用夫妻善哉得講究流程 才能吃出品味
這是女兒在用餐點前 特別交代 ~
記得一套紅豆湯圓上桌 先把紅豆湯喝完
再配鹹昆布之後 最後品茗喝煎茶
請看中間這碟小品"鹹昆布"(海帶)
是日本人對於海生植物的智慧與心思
鹽漬過的昆布 初嘗微鹹
但喉韻是甘甜
其目的用來解紅豆蜜甜的膩 相得益彰恰恰好
產生"回甘" 日本人對於食物間的親暱關係
非常熟稔拿捏穩當 這樣的安排
食物在舌尖上的味覺轉換
就是一種人類追求的美食饗宴 老饕最愛!
ps.這鹹昆布 後來 希媽在錦市場的專賣店買到品質很優包裝很美的
有興趣的人可以慢慢逛 一定可以買到跟希媽一樣的好東西(台灣後記)
如此用餐程序 是店家經過設計的
才能真正品嘗到每樣食物的菁華味道
我們按著流程跑 是因為日本人的茶道精神是種智慧
這樣的享用夫妻善哉 也一定有其道理存在
~ 既來之 則"按"之 這就是種學習(無所不在)
位於大阪道頓堀街底的法善寺橫丁
有著太多神奇傳說可探索 值得造訪
穿過浮世小路 寺中菩薩與一旁夫妻善哉
便是非常焦點!
希媽分享這篇"夫妻善哉"
除了視覺美味 皆願您得好姻緣與善緣份
每點一回 給予每次真心祝福!
