來到素有日本大阪廚房之稱的"黑門市場"
是甚麼吸引了觀光客駐足凝望?
就是鮮美的各式海鮮(seafood)店
尤其是這一盒生海膽黃(海膽籽 ウニ) 又稱"Uni"(樣子類舌頭表面)
這樣一盒約三四顆量的海膽籽 七八月享用正新鮮真肥美 且價廉(約日圓2500円)
在台灣吃到的海膽壽司或是一份鮮海膽刺身（さしみ)
可要價不菲(神旺一小口至少NT$三百起跳)
來到日本 看到這廉價美味 怎可輕易錯過嘗鮮?!
顏色不同 深淺不一 表示每顆成熟度不等
據專家表示 海膽最美味的就是黑色的 您不妨試試 或許真的是那樣
至少希媽 能接受這個說法~味甜鮮美 質地細緻 無腥味
且可拌著其他食物一起食用 尤其是日式壽司
頂級吃法 ~ 簡單地抹點芥末 沾點日式薄鹽醬油 就是上等味覺饗宴!
在黑門市場裡 經營現吃海鮮模式的店有好幾家
但以離入口最近的這家海鮮店 客人最多 店面最大 海鮮貨色種類多樣豐富...
瞧 這一櫃的現做壽司 及帝王蟹(腳)... 就是吸引目光的賣點 ~ 千圓上下 任君挑選鍾愛的口味
蝦的 鮮魚的 貝類的 蟹肉的 魚(蝦)卵的... 作成的壽司皆以海鮮為主 好像沒有玉子燒壽司(這是兒子最愛口味 有點遺憾)
油花適中的鮪魚肚壽司 油亮的魚肉入口即化 軟嫩鮮甜 抹上一點現磨的山葵 搵些醬汁
垂涎滋味 在口裡百轉千迴 繚繞人心... 有多好吃? 實在 真好吃!
美中不足 可惜的是~
這家店僅提供麥茶飲料 沒賣酒 尤其是清酒
如果 您曾在吃鮪魚或鮭魚刺身 一口刺身 一口清酒
魚的油脂溶在酒裡的甘甜 超對味的!
不知店家在想甚麼 為何不賣酒?
可能他們只做觀光客 保持現吃海鮮的特色
(其實 在這裡用餐的客人以女性居多 男性少之又少 我想這就是他們沒賣酒的原因吧?
日本男生都坐在居酒屋吧上 放鬆品酒! 享受"沙文"氣氛?)
來到店裡 任您挑 隨您選想吃 愛吃的海鮮
份量有小份 也有大份 供人多時 能一起分享(share)
人越多 越能品到各種鮮味(隔壁桌的港人四五 點了五六大樣 攤在桌上 氣氛宛如party 熱鬧非凡)
我們僅有兩人 也只能挑些小份量 且種類又不能選多
海鮮缺點 考慮鮮度 外帶的可能性 相對降低
尤其在這麼熱天裡 只好店裡(看著別人)吃囉
這項台灣北海岸 基隆 淡水...一帶現撈現煮的小管 現吃的美味 一咬下去啜吸鮮甜的湯汁
讓希媽以為 這六七隻包裝 鮮紅外表 價超便宜(日圓398円)的生食小管 也同台灣一樣好食?
但 以為的結果 是大錯特錯!
這看似相同的食物 卻難吃到爆 一點鮮味 甜味都沒 難以下嚥(不知是否只有這一次體驗 還是這裡的小管都那麼難食?)
最後 只好全數留給店家 讓他們明白~"客人為何不食完"?(相信日本人會檢討的)
"俗糸無好貨"嗎? ~ 個人覺得日本人不會做這種事?!(即使是made in China 店老闆都會道聲:"すみません")
ps."日本製"標示 對日本人來說是種榮耀 如果你買商品看到上標非國產 一般顧客反應 老闆會致歉(至少希媽遇到的情形如此)
海味 大家愛
黑門市場就地提供最鮮頂級美味
日本人懂得行銷"當地特色"
這樣的現吃海鮮 便是您到大阪的另種旅遊享受美食的選擇
Let's go now!
