太陽餅有多麼酥鬆? 它 之所以為人愛食
瞧 這掐指咬下散落的餅屑 就明白軟甜奶味內餡搭上酥香油皮的合搭魅力
輕脆不黏牙的口感 讓不少食者可以一口接著一口 大啖太陽餅
一個太陽餅熱銷氣候的形成
經過不少台式烘焙師傅的研發傳承 和歲月淬煉累積
那 獨特的甜餅滋味 漸成為茶飲良伴(怪的是 台中是珍奶發源地 但不見太陽餅成為桌上客??!)
至今 在國內外儼然已佔餅業禮品一席龍頭地位 非它莫屬
近幾年 陸客湧入台灣旅遊 返鄉時 總不忘大蒐台灣土產拌手禮
除了鳳梨酥外 台中特產太陽餅 也成為陸客最佳選擇 送禮自用最愛
印有"太陽花"圖樣的太陽餅 似有其身分認證表白的意涵
但 光一條台灣大道(原中港路或自由路上 就有不少家餅店 號稱原始店? 創始店? 搞得消費者霧煞煞...)
對初買家而言 除非每家試吃 或聞廣告推薦
然 街坊相傳 還是一樣亂 莫衷一"是"...?
希媽經驗 多聽當地人說吧 好吃的就買來嚐嚐 不好吃下回不再光顧就是
~花錢買經驗 是饕客常有的事(真的 各家特色 就在師傅手藝下傳承了)
光一個餅 就有長串的演進歷史
這盒餅 便在包裝上明明白白地簡介發跡身份年代
只為了讓消費者有種懷舊飲食 發思古幽情 ~ 只為買的理由
希媽的休閒 尚未邁入品茗(tea)境界
只好將台灣古人製餅智慧 搭配現代西方產物 ~ 咖啡(coffee)
來個古今中外匯合 看能否撞出啥口感新意?
或許 台灣喜歡茶飲 勝過如此不三不四搭法
但 很多味覺體會 不也搞怪 說是創意來著
當您品嘗太陽餅時 傳統嗎?
這樣的古早味 能夠成為地方特色美食 也算榮耀一樁
值得台灣人無比驕傲!
多帶點吧 陸客 免得遺憾
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