當世界各地年輕人紛紛搞文創同時
誰說這樣的糕點 不能來個文創party變身show?!
~ 以戚風蛋糕為基底 當季水果s當彩筆
烘焙巧思布局 一個文創水果派(蛋糕)
成為宴客甜品的焦點!(這壟野莓蛋糕
是Asya宴請友人嘴饞的創意作品...!)
每個季節都會有當地特產的水果s
(ps.盛產季的蔬果 營養價值高 且價格一般低廉)
若能充分利用原料和食材 運用巧思
往往一個作品可以無限玩弄
幻化成一個非主流市場商品
不會與類型商品"撞衫" 既得營養又經濟
把單調素味的戚風蛋糕 變成熱鬧甜品派餅
這樣不吝將大把整顆水果s滿滿地擺進作品裡
只有居家做自己吃的 才可能不計成本 盡情享用...
戚風基底的鬆軟 專業者以為整個水果重量 這樣做會塌?!
但 孩子認為加了豐富的水果s 卻讓戚風質地變紮實些
且口感因點綴了拌榛果的鮮奶油(奶茶色)和優格的鮮奶油(白色)而滋潤
所以說 專業者不可能的任務和思維 孩子的創意做到了!
有時候 希媽在想一個問題
~ 當看到一個修整裝飾非常完好 且用色很多的糕點
擺在櫥窗裡 就像個裝點好的舞妓紅娘
準備長袖善舞 待價而沽
除了具有吸睛賣點外
它真能像自己做的那樣不會亂添加一些額外
或用了無信用的原料在裡頭嗎?
我想答案 就在食安問題層出不窮時 已明白告解
~ 某些生意人自以為聰明 成本考量 能黑心就黑心...
所以 每當看到櫥窗裡 顏色特別艷麗 樣子特別可愛的糕點
幾無法再讓希媽心動地 想行動
最經典的不想買 ~ 應該就是法式馬卡龍 還有台式的鳳梨酥
這東西s 賣得都不便宜 只是因為它的製作失敗率高 工事繁鎖(鳳梨酥不難)
但 如果您知道它的成分時 可能您連食慾 想吃的衝動都沒了
很多的糖作為主材料 餡(皮)裡的油脂
還有配色的色素.... 這些原材s對身體健康 絕對是負數!
窮則變 變則通 ~ 如果你已學會自己做蛋糕甜點
不需要再學市場做法 弄得複雜繁瑣
有時候簡單的樸實 反而是一種極美
而只有居家 這種美的實踐
就是滿足自己與親朋好友的嘴 最棒的心意和甜點!
Asya製作 by希媽整理
