最近 看到一則TVAD ~ 一位微胖年輕人大啖炸雞 薯條 可樂...等速食
口中台詞...... 竟稱吃進嘴裡的食物為"美食"? !
就個人"聽者有意" 解讀這個"美食"定義
應該是所謂的"美"國速"食"吧?
記得 曾寫過一篇"健康 需要美食"
這兒的"美食" 是指美好健康的食材所烹調而成具色 香 味與健康衛生俱全的料理盤飧
非坊間"熱"食 ~ 速食店的餐點ㄟ
年節將至 您的桌上年節佳餚j為何?
是網路訂購? 還是賣場超商食物?
亦或是 飯店名廚料理? 總鋪師的手路菜呢?
現代人科技化的年節菜色
用手滑就有
應有盡有 不缺傳統與新創
但畢竟年節 人們總是喜歡傳統更勝創意料理...
或許大數據可以給你答案
但 對我而言 退休生活裡的年節
就是平日的飲食態度 沒
有很大差別!
希媽家的年節備菜
除了拜拜需用的雞 肉 魚食材外
重點時節蔬菜水果少不了...
至於 上啥種菜色? 就看當天食慾
來個創意煮囉 ~
以下僅是居家菜範例 ~ 青蔥皮蛋豆腐
提醒自己 年節 不忘保健
要吃得盡興 吃得八分飽滿 別過量了
健康身體是靠平時保養 一點一滴地累積的健康財富
尤其對於老年人來說
真的沒有太多本錢可以豪奢暢飲歡食
因此 年菜還是可以不隨俗 但也不免俗地
把健康擺在第一位地去設計
如何將保健不應年節而壞了....
2021新春 當然也要好心情~牛轉錢ㄎㄨㄣ
來年美好 祝福同好 ~~~~~~~~~~
豆腐一直是老年人補充植物蛋白 胺基酸 膳纖營養成分來源之一
皮蛋雖經過一些再製處理
但好品質的皮蛋 仍具有蛋白質 維生素 和多種微量礦物質的營養成分
可以少量食用 滿足口慾和補充
年節時
皮蛋豆腐 雖不登大雅之堂
卻是居家補充營養不錯的一道慢食快點喔
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