還在過年期間 你的餐桌上有哪些菜色?
或許食物的顏色跟你的營養觀息息相關喔~
雖然時序邁入2024
去年2023秋冬
服裝方面極流行美拉德風格搭法
但在飲食方面 倒未有此風
如果偏好燒烤或油炸食物的食客
褐色菜色對你來說並無違和感
但就飲食均衡的角度而言
這些看起顏色趨近的菜餚
色香味就不及格
雖說有魚蝦 有肉 有蔬果...
想想經過梅納反應的烹調料理食物
口感雖好 但營養幾已殆盡
若能原型食材料理當然是最好不過
色香味當然得靠其他調味料或蔬果添加
這樣多半能保留較多的食物營養與原來的口味
過年期間我也到美式速食店
點些平日不常吃 偶而來點的舌尖滿足
新鮮酥炸薯條相信是許多人的最愛
這樣的原型處理 除了油脂和鈉含量外
偶而為之 應該傷害不大
心情的愉悅 可以彌補吧?
若仍是外食
通常會採取的飲食策略
在隔餐作為平衡
便會選擇更多的青菜或優質蛋白補充
均衡一下~
一樣以最多的原型食材作為搭配
現代人由於外食非常多樣且多元
在餐與餐之間的進食調配
能多點健康考量
千萬別一色到底
褐色食物雖然香氣通常逼人
但站在健康飲食角度
就用點心 讓嘴巴能有更多的品嘗吧
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