這道蔬菜 突發奇想來的 ~
菜的來源不是市場 而是朋友分贈的
小黃瓜來自於透天厝屋頂的作物
四季豆則來自於土地上休閒產物(假日都是人的娛樂)
朋友們分享給我的食材 懶得一一處理 分作兩道
只好送作堆 做成一道輕食佳餚
材料 :小黃瓜 四季豆 青蔥 辣椒一支 油脂(採少量植物性油 最後滴上橄欖油)
做法 :1.所有材料洗淨備用 以青蔥的長度為例 所有食材跟進(為求比例原則 長度一樣好進食 ㄣ 也好看)
2.起鍋放油爆香青蔥與辣椒(可有可無 視個人辣口味而定)
3.爆香後 先放四季豆(熟度較久)翻炒下 再放小黃瓜(熟度較快)
4.待兩樣青菜都稍有變色 半熟 即蓋上鋁箔紙(或鍋蓋) 讓食材更入味
皆是時蔬 不是希媽會炒 而是蔬菜本身就甜美
所以 這道看起綠油油的時蔬匯炒 還真是意外地好吃
這餐 啥都沒好奇 光吃這 就滿足矣
謝謝朋友的餽贈 這比啥都來得實惠! ~ 有菜真好! 有您更好!!
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