第10號颱風麥德姆 是2014年第一個登台的颱風
風勢雨勢稍緩 後續將影響的 應該是菜市!
每當颱風來襲 市場菜價總會因為風損而價高
尤以葉菜類最為hold不住 讓非吃青菜的人荷包大失血
希媽早知颱風對菜價的影響 昨已去傳統市場備貨
買了麵粉 雞蛋 豬肉和排骨 魚產 及根莖類蔬菜和水果...
還有最重要的配料 蔥 薑 蒜及辣椒...
(ps.颱風來之前 菜價雖蠢蠢欲動 但因未知 所以前一天的價格 多半還是維繫常態價格居多)
就拿瓠瓜來計 前幾天到市場一顆約15元
昨天買兩顆稍大的 約一顆35元(共70元)
青江菜之前每把約10~15元 昨天一把就要25元
而其他馬鈴薯 胡蘿蔔 洋蔥... 價格都一樣
雖然瓠瓜價格貴了些 但比起高麗菜價格
那肯定便宜許多 而且在存放時間上
亦不用擔心兩三天 就會腐壞或是枯黃
而且瓠瓜算是時蔬 正新鮮呢
實用價值也高 希媽打算包個"瓠瓜蝦仁餃" 或熬煮排骨瓠瓜湯
盤飧就做這道"珍蝦瓠瓜" 簡便速食 經濟實惠哩
材料 :瓠瓜一顆 蒜頭 金鉤蝦少許
做法 :1.材料洗淨備用 瓠瓜刨絲或切片 蒜頭切片 金鉤蝦瀝乾
2.起鍋熱油 油熱將蒜頭與金鉤蝦爆香
3.香氣出 放進切好瓠瓜翻炒 後加入半匙水 蓋鍋蓋悶
4.待瓠瓜變軟 調味 再悶下(瓠瓜較不易熟爛 須藉悶來快速軟化及入味) 即可熄火 盛盤食用
瓠瓜品種很多 長的 圓的 葫蘆型的 長條型的 花班的 素面的...
都是同一種瓜 其口感需熟爛才有滋味 生硬不好食
前些日子 到朋友農場取了一顆瓜 硬說那是瓠瓜? 蒲仔?
怎的都不像 因為瓜外表"胎毛"甚厚 吃起來口感像胡瓜
後來 遍查資料 再與朋友確認 還是堅持它是...?
只好post上 請大家公斷了 ~~
是嗎? 這是 瓠 瓜 嗎???????????????!
颱風天 還是希望除了爭議這顆蒲仔? 是不是瓠瓜?
祝禱台灣所有人 尤其農家能平安度過 每個"不速"的颱風先生小姐
這樣 我們大家才有新鮮便宜蔬果可買
~ 大家平安!
