這道時蔬匯炒的目光焦點 應該就是蔬(書)食封面用瓜皮刻出"論語"二字吧!
至於菜色口味如何? 已經失焦不重要了
這就是山東各式餐館營造孔府家宴所強調的噱頭
這家"闕里賓舍" 聽導遊說 可是當地政官商賈名人喜歡飲食宴客的餐館 希媽s也來嘎上一角 作客他鄉
師傅s極盡所能地 將菜色利用刀工作出各式與孔子著作有關的任何"菜"作品~
在論語"蔬"旁的這套筆具 是用紅白蘿蔔雕刻成的 維妙維俏 趣味橫生
用紅紙剪成的"壽"字 擺飾餐盤 增加喜氣
擺上壽桃盤 ~ 這不是壽宴? 啥是壽宴?!
從桌上的各式"壽"字和壽桃看來 這餐家宴屬於"壽宴" 不是"喜宴"(據說孔子家宴有各式型態 還有"便宴" 模式上又分各種"席"宴 很複雜 一言難盡...)
用似"紅豆泥"模鑄的壽字 放在小黃瓜絲上 作為涼菜
以為可食 但 一旁好奇的同好夾上一口品嘗
立即吐出 哇了一聲 這客舉動 便知可食否?
尤於桌上涼菜很多備用 無暇再探
山東餐館冬天用餐時 因天冷熱菜易涼 所謂的涼菜多半先上桌待客 熱菜等客人全數到位後 便迅速一次端上桌 讓客人熱呼享用
看到沒? 噱頭菜(論語)一定比其它菜更早一點端上桌 讓客人驚喜 開心一下....!
大伙兒來不及再詢問服務員 那到底是啥? 就吃將起來...
那 到底是啥做的? 可不可食? 已經沒人好奇關心了
只是 希媽現在看起來 還是想知道"真相"為何?
那"紅泥壽字" 到底可不可以吃呢?
再來 就是各家餐廳的拿手菜s 並非每家都作同樣的孔府家宴菜色(不過也是 孔子跟我們一樣 吃同樣菜色 久了也會膩 不是嗎?)
以下幾項"樣品菜" 就是這家政商名賈愛來吃的 您看後 喜不喜愛 客官s心裡有數...就好 (希媽不多做解說)
這道是"玉帶蝦仁"嗎?
可取的是 ~ 山東人料理蝦子沒浸硼砂水的 這蝦肉吃起來口感挺真實美味(聽說浸過硼砂水的 會吃起脆脆的 宛如塑膠質感?)
如果 這是孔府名菜"玉帶蝦仁"做法 確實做了還不錯吃!
這魚 算鮮美!
希媽疑惑的是 ~ 山東三面臨海 按理講 海魚應該很多 很鮮?
但 希媽與同桌友人s 在這裡其他餐廳吃到的魚 大都有"臭土味" 令人不想下箸
原因是啥? 只有店家老闆和廚師知道?!
這道聽說是"甲魚湯"(鱉)? 我想這會是男人較愛 希媽就不愛"野"菜 不敢品嘗 一想就怕
山東旅遊有趣的發現 是每到各地就有不同的品牌啤酒上桌 在青島是青島啤酒 烟台有烟台啤酒...
到了曲阜 桌上擺的 竟然是"燕京啤酒" 不是"曲阜"啤酒 值得玩味! (喝了青島 泰山 嶗山 烟台 和燕京啤酒)
希媽個人偏愛這味甜 色淡 氣香的燕京啤酒 (之後 才知它被指定為“人民大會堂國宴特供酒" 是品質? 還是品牌? 不知中國人選他的理由 但 希媽喝過燕京 它的質地與口感是優的!)
這餐館不見所謂的"孔府名菜" 像是魯壁藏書 孔府豆腐 孔門牛排 神仙鴨子 陽關三疊 麒麟御書 八仙過海鬧羅漢... 美中不足(或許導遊沒點???)
餐前甜品 蜜棗 銀杏...倒有
跟團旅遊就是這樣 要啥? 沒啥! (只能徒嘆於旅遊簡介的遺憾上)
用餐後 導遊來此目的就是進入孔府 實地導覽過去至聖先師之門第府址 一覽孔門大院
孔府很大 一望無際形容(這部分已經有很多人記載分享 希媽不再贅述)
僅就幾處必知景點 與本文互動
"五柏抱槐"自然生成 象徵孔家族人的內聚精神 互助型態
有說是那被分成五株的是松樹 非柏樹 其中槐樹與其同根生
至於是松或是柏? 得請植物學家鑑定去 咱們欣賞心怡就好
或許 這牌 可以說明其中象徵意義...
沒來孔府前 以為人之間的互妒相嫉 就是勾心鬥角
來此之後 知曉這可是孔府的建築工法 至於有無其他涵義?
我想應該有吧 既是大家族 怎可能同心? 協力?
有長幼尊卑 自有人之本性 勾心鬥角在所難免...
借用華夏經緯網的解說(2005/05/20):"一個飛檐直插另一個飛檐的“心窩”，另一飛檐又橫刺別的飛檐“肩夾”，毫不示弱！這是“勾心”！"
"檐與檐緊咬，像雄雞相鬥啄對啄互不相讓，這便是“鬥角”！"(華夏經緯網2005)
希媽實不懂 孔府地大 沒事兒 幹嘛把屋檐對立相竄 一定有其中道理
扮演遊客的我 見識有趣就好 別太多遐想與心機
這就是一種藝術之美 不懂建築 不見古人 不容存疑置喙
然另一有趣 便是下面這幅未完成的壁畫 可有故事
如果您站在畫前 直觀畫境 覺得好像沒啥
但移動腳步 站在不同角度 或許您會發現...
這圖裡的黃泥"路" 一直為您而開 朝您而來
是這樣吧!(希媽僅show兩圖 實際上這圖我拍了6張 就是這樣感覺)
或許 是那位不想完成此圖的工匠用意吧 ~ 觀點(主觀或客觀?)
對孔府家人 可有啟示呢
另幅象徵當時皇帝對於至聖的尊崇
可由這幅牆飾"麒麟" 一窺究竟
山東地靈人傑 中國智慧孔孟皆出生於此
在孔府這塊土地上 除了孔姓子弟綿延 孔門弟子三千 賢能七十二
中國儒家思想影響之鉅 至今仍在...
走一趟曲阜孔府 文人洗禮 體驗古人的家宴菜餚 親睹房宅屋舍 太值了!
我想希媽等一行人 這回吃到的等級應該就是"孔府家常菜"吧
看看這滿街高掛的大小店家招牌 不難理解
這高檔餐廳賣的氣氛大過實質菜色
走一趟山東 衷心建議大陸旅遊業者
請給台灣觀光客的美食 不僅僅噱頭就好 要實質的 才夠說服心口
至於團費也要合理估價 台灣人多半走遍世界各地 旅遊事心底有譜的
