誰說定要花大錢 才有牛味享?!
這道利用剩餘的牛五花肉 炒出來的青椒 十足地美味
兼具營養 而且只要20元 便有餐廳菜的好滋味 !
食材:青椒2顆 洋蔥半顆 牛五花一條(好市多買的 油花最多的牛肉條) 土耳其黑胡椒少許 橄欖油一小匙
做法:1.材料洗淨瀝乾備用 青椒切條或塊 (隨意) 洋蔥亦是 牛五花切成最小面積(小塊狀就好 別切成末)
2.起油鍋 放些許洋蔥和牛五花進鍋炒炸 (目的將油炸出)
3.待牛肉炸乾 油全出 便可放進青椒進鍋快炒 放入調味料 灑上黑胡椒粒(越粗越好 才有味)
4.再放進剩餘洋蔥進鍋拌炒 蓋鍋1~2mins悶 之後再掀蓋拌炒勻 熄火蓋鍋悶下 就可盛盤(青椒的軟硬度 全靠火侯悶的時間)
一道利用冰箱剩餘的高級食材~牛五花 (量不用多)
對於平日吃大餐 或喜吃大餐 又不想花大錢的小資族而言
這樣的處理 定可以省下不少錢 且可享用餐廳級的滋味
青椒一顆10元 兩顆20元
花點時間 和巧思
冰箱的食材s 便能再利用....
長期外食者 身體和荷包負擔
肯定比居家自炊者來得沉重
希媽最近閒來 喜歡逛逛傳統市場 尤其是小農攤販
有些菜色因為當季 而廉價新鮮
如果 腦中有些食譜 或菜色創意
逛市場 是可以採到好貨色 滿足饕客精神
幾個銅板 就能解決餐飯間的煎熬和掙扎
想想 餐廳一道菜 起碼百元起跳
餐餐外食 享美食 得付很高代價和成本
若能以休閒心態 逛逛菜市
不用炫技地 忠實呈現食材原味
銅板 ~ 也可以到"胃"
偶而 健康考量 來點牛五花加料
來碗白飯 一杯啤酒
這一餐 就"青"鬆解決了...
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